Содержание:
Масло какао
Масло какао — это масло (растительный жир), который получают из какао зерен плодов шоколадного дерева путем горячего прессования. Затем, в зависимости от применения, масло какао подвергают очистке (рафинируют, дезодорируют). Например, натуральное масло какао для косметологии, имеет наиболее высокий уровень очистки, и не содержит в себе никаких химических и вредных примесей. При температуре до 25-27°C масло какао остается твердым по своей консистенции и легко разламывается.
Температура плавления масла какао 28-34 С градусов, что делает масло какао очень удобным для применения в косметологии, ведь при соприкосновении с кожным покровом, нормальная температура которого 36°C, масло какао начинает таять и легко поглощаться кожей, сразу снимая ее сухость и раздражение.
Польза какао-масла
Какао-масло имеет уникальное свойство обогащать организм человека полезными веществами и витаминами изнутри.
Масло какао повышает эластичность сосудов, укрепляет иммунитет.
Добавьте ложку масла в теплое молоко — и получите проверенное и вкусное лекарство от кашля.
А при наружном применении оно смягчает кожу, способствует регенерации клеток.
Имея в своем составе кофеин, масло обладает тонизирующими свойствами, стимулирует иммунную систему, заживляет раны и насыщает кожу витаминами.
Благодаря идеальному соотношению насыщенных и ненасыщенных жирных кислот масло какао способствует нормализации холестерина в крови.
К отличительным характеристикам масла также относят низкую аллергенность и продолжительный срок хранения без признаков прогоркания.
Наше настроение тут же меняется, когда в воздухе мы ощущаем этот знакомый с детства запах, а наша кожа благоухает и благодарит за каждую напитанную маслом клеточку.
Какао-масло добавляют в торты и другую выпечку, на его основе делают глазурь или даже просто добавляют в кофе для придания аромата.
Кроме кондитерских изделий и использования в кулинарных целях, масло какао добавляют и в натуральные шампуни, делают на его основе мыльные продукты. Экологическая чистота масла какао делает его идеальным для применения как взрослыми, так и детьми.
Энергетическая ценность и калорийность какао масла
Калорийность какао-масла составляет 899 ккал на 100 г.
Пищевая ценность:
— Жиры, г: 99.9
— Белки, г: 0.0
— Углеводы, г: 0.0
Цена масла какао
— Какао-масло сорт Арриба, Колумбия можно купить по цене 1206 руб. за 500 гр.
— Какао-масло сорт Арриба (Колумбия) можно купить по цене 1981 руб. за 1 кг
Приготовление домашнего шоколада из какао бобов и какао масла
Шоколад в домашних условиях самостоятельно можно приготовить из сырых какао-бобов или из обжаренных.
Из сырых какао-бобов шоколад готовиться следующим образом: берем 100 г. какао-бобов, очищаем, промываем, сушим и измельчаем на кофемолке. Затем какао-масло подогреваем до температуры размягчения (не выше 35 градусов) и смешиваем с полученным какао-порошком из какао бобов. Добавляем сахарную пудру при перемешивании по вкусу. Ценителям натурального какао можно не добавлять сахар вообще. Чем меньше сахара, тем больше домашний шоколад будет напоминать элитный горький шоколад.
При приготовлении домашнего шоколада, в него можно добавлять различные пряности, например, корицу, натуральную ваниль, другие специи. Для получения однородной шоколадной массы, смесь необходимо долго и тщательно помешивать.
Полезная информация о какао-бобах:
Масло какао для кожи: омоложение, разглаживание морщин, защита
В состав масла какао входят лауриновая, олеиновая, пальмитиновая и стеариновая кислоты, которые способствуют повышению эластичности кожного покрова, помогают сохранить кожу увлажненной, нежной и бархатистой.
Масло какао идеально для защиты кожи от мороза и ветра – зимой его наносят на лицо перед выходом на улицу; от жары и УФ-лучей оно тоже защищает – перед тем, как идти загорать, нанесите масло на всё тело, и загар будет ровным, а кожа не пересушится.
Какао-масло – прекрасное косметическое средство для ухода за кожей. Оно отлично питает кожу полезными ей веществами, увлажняет, тонизирует, делает гладкой, нежной и возвращает здоровый вид. Наличие в составе этого масла жирных кислот и флаванолов способствует омоложению кожи, разглаживанию морщин. Кроме того, этот уникальный продукт имеет выраженные лечебные свойства, оказывающие благотворное влияние на весь организм.
Лечение какао маслом при простуде
Лечение простудных заболеваний с использованием масла какао будет легким, приятным и эффективным.
Применение масла какао в медицине
Содержащиеся в нем кофеин и танин обладают заживляющим действием, стимулируют кровообращение, нормализуют отток крови и лимфы, а стеариновая кислота способствует снижению уровня холестерина.
Масло какао уже более 300 лет применяется также и в медицине, во многих странах мира: с ним делают суппозитории, лечебные шарики, массажные плитки и т.д. Противопоказаний к использованию данного масла нет, кроме индивидуальной непереносимости.
Приготовление шоколада в дома из масла какао
Из какао-масла можно приготовить вкусный домашний шоколад. Для этого понадобиться какао-бобы, масло какао. немного сахара и различные пряности по вкусу.
Бобы какао перемалываем на кофемолке, смешиваем с подогретым маслом какао и добавляем сахар и пряности по вкусу.
Чтобы домашний шоколад имел привычный твердый ви, его надо поместить в холодильник для остывания.
Масло какао купить можно по ценам от 1300 руб. за 1 кг
Какао-масло, сорта Аррибо (Колумбия) можно купить по цене 8 948 руб. за 5 кг.
Какао-масло сорт Аррибо (Колумбия) можно купить по цене 1 981 руб. за 1 кг
Какао-масло, сорт Аррибо (Колумбия) можно купить по цене 1 206 руб. за 500 гр.
Какао-масло, сорт Аррибо (Колумбия) купить можно купить по цене 335 руб. за 100 гр.
Какао-масло, сорт Аррибо (Колумбия) можно купить по цене 587 руб. за 200 гр.
Какао-масло, сорт Куско, Перу можно купить по цене 1 100 руб. за 250 гр.
Масло какао для кожи
Благодаря перечисленным жирным кислотам, масло какао оказывает на кожу выраженное регенерирующее действие, и подходит для всех типов – даже детская кожа не даёт никаких аллергических реакций, и прекрасно смягчается и защищается. Оно выравнивает и заживляет дефекты – следы ожогов, рубцы и шероховатости, устраняет растяжки и тёмные пятна; помогает в лечении дерматитов, экземы и других кожных проблем.
Масло какао применяют ля лечения и профилактики многих болезней
Богатый минеральный состав – кальций, железо, магний, хром, йод и т.д., позволяет применять масло какао, как лечебное и профилактическое средство при многих заболеваниях – например, оно укрепляет стенки сосудов, предотвращает развитие атеросклероза, варикоза и др. Если употреблять его регулярно, можно улучшить мозговое кровообращение, значительно снизить риск возникновения инфаркта, аллергии, язвы желудка и даже онкологии.
Масло какао снижает риск развития рака
Исследования, проведённые латиноамериканскими учёными, показали, что масло какао снижает риск развития рака в 15 раз – для этого его надо регулярно употреблять в течение 5-10 лет.
Масло какао для лечения кашля
Английские же учёные доказали, что это масло более эффективно для лечения кашля, чем многие медицинские препараты: в нём есть природный теобромин, поэтому оно действует мягко, но быстро, и не вызывает побочных эффектов, как синтетические лекарства.
Рецепт для приготовления лекарства от кашля на основе масла какао
Готовится народное лекарство от кашля просто: 1-? ч.л. масла какао добавляют в стакан горячего молока, размешивают и выпивают – так делают 3-4 раза в день, и вскоре кашель отступает. Это средство помогает не только при ОРВИ и бронхите, но и при пневмонии, и при бронхиальной астме. При бронхите, кроме приёма внутрь, следует делать с маслом какао массаж грудной клетки – это ускоряет процесс выздоровления.
Во время эпидемий гриппа и других ОРВИ слизистую оболочку носа надо смазывать маслом какао: оно будет смягчать и защищать её, создавая препятствие для вирусов – ведь вся инфекция передаётся воздушно-капельным путём.
Рецепт для лечения ангины на основе масла какао
При туберкулёзе, пневмониях и ангинах принимают смесь масла какао (10 частей) с прополисом (1 часть). Масло растапливают на водяной бане, добавив к нему измельчённый прополис, и постоянно помешивая; потом снимают и продолжают мешать, пока смесь не остынет. Принимать 3 раза в день, по ? ст.л. за час до еды.
Лечение маслом какао атеросклероза
При атеросклерозе масло какао принимают перед завтраком и ужином, за 15 минут до еды, по ? ч.л.: оно выводит из организма «плохой» холестерин, не давая ему откладываться на стенках сосудов.
Масло какао как желчегонное средство
Как желчегонное средство, масло какао применяется при холецистите: его пьют утром по 1 ст.л., натощак, растопив на водяной бане; потом кладут под правый бок грелку и снова ложатся в постель на 1,5-2 часа. Достаточно делать это хотя бы раз в неделю – в выходной, когда на работу идти не надо.
Лечение маслом какао гинекологических заболеваний
Маслом какао (1 ч.л.) в сочетании с облепиховым (10 капель) лечат эрозии шейки матки: смесью пропитывают тампон и вводят глубоко во влагалище на ночь – процедуру повторяют ежедневно, в течение 2-3 недель.
Применение масла какао для ухода за ресницами и бровями
Ресницы и брови при его регулярном применении тоже укрепляются: становятся ровными, здоровыми и густыми.
Противопоказания при применении масла какао
Противопоказаний к применению масла какао мало: наружно и внутрь — индивидуальная непереносимость; только внутрь — повышенная нервная возбудимость и бессонница, однако в дневное время его можно употреблять.
Применение масла какао для лица, волос и от растяжек
Применение масла какао в косметологии
Масло какао известно, как одно из лучших косметических масел, и в косметологии оно применяется в хорошо очищенном виде, без всяких примесей. Применять его очень удобно, так как даже при достаточно высокой температуре воздуха (25-27°C), оно не тает, зато легко ломается на кусочки; при контакте с кожей оно плавится очень легко – температура его плавления – 32-35°C.
Одним из самых лучших для приготовления домашней косметики является масло какао вирджин – высококачественное нерафинированное масло какао.
Оно не является дезодорированным, и поэтому имеет вкусный, богатый аромат темного шоколада, а также целиком и полностью сохранят в себе все полезные свойства масла какао.
Применение масла какао для кожи
В натуральном масле какао много насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, поэтому оно отлично решает многие проблемы кожи: увлажняет и питает её, избавляет от сухости, способствует регенерации клеток, устраняет проявления аллергии, омолаживает и замедляет процессы старения.
Вещества в масле какао, которые благоприятно влияют на кожу:
После применения масла какао кожа любого типа становится лучше: к ней возвращается тонус, мягкость, нежность, гладкость и сияние. Увядающей и стареющей коже оно возвращает упругость и эластичность, сухую и шелушащуюся – увлажняет и укрепляет; разглаживает морщины и бережно ухаживает за кожей вокруг глаз; устраняет многие косметические дефекты – пятна, рубцы, шрамы и т.д. В зимнее время оно может защищать кожу от мороза и холодного ветра, а жителям больших городов это масло просто необходимо: оно не позволяет токсинам, скопившимся в загрязнённом воздухе, проникать внутрь, хотя позволяет коже дышать.
В кожу масло какао впитывается быстро, и нельзя сказать, что оно оставляет жирный блеск, хотя его излишки, конечно же, нужно удалять косметической салфеткой.
Сухую кожу надо постоянно смазывать маслом какао: передозировки не будет, а старение кожи это может существенно замедлить – известно, что сухая кожа быстрее, чем другие типы, теряет воду, и покрывается морщинами. Надо просто каждый вечер, перед сном, брать в руку маленький кусочек масла и смазывать им лицо и шею.
Скраб с малом какао
Для всех типов кожи, кроме жирной и проблемной, подойдёт скраб с маслом какао. Твёрдое масло (2 ст.л.) ставят в небольшой емкости на водяную баню, растапливают и добавляют мёд (1 ст.л.), перемешивают, снимают, и сразу добавляют овсяные хлопья и сырые молотые орехи (по 1 ст.л.) – можно взять грецкие, миндаль, фундук, кешью и др. Всё снова перемешивают и оставляют до остывания, потом наносят немного смеси на влажную кожу лица и массируют круговыми движениями 2-3 минуты. Можно скатать из смеси небольшие шарики, и использовать их за несколько раз – их легко будет растапливать в ладонях и наносить на кожу. При сухой и шелушащейся коже лица такой скраб особенно помогает – он делает её гладкой и нежной.
Увядающую комбинированную кожу оживляет маска с маслом какао, виноградных косточек и алоэ. К 1 ст.л. виноградного масла добавляют 1 ч.л. растопленного масла какао, перемешивают, добавляют 1 ст.л. измельчённой мякоти алоэ, перемешивают ещё раз и в тёплом виде накладывают на лицо. Держат 15-20 минут и смывают тёплой, а затем прохладной водой. Маска оказывает увлажняющее, витаминизирующее, лёгкое вяжущее и омолаживающее действие.
Для ежедневного ухода за жирной кожей можно приготовить домашний крем с маслом какао (2 ст.л.), рапсовым или миндальным маслом (90 мл), эфирным маслом лаванды (3 капли), и чаем из базилика или розмарина (4 ст.л.). Ингредиенты тщательно смешивают, выкладывают смесь в стеклянную баночку и хранят в холодильнике.
Так же готовится и хранится крем для чувствительной кожи: масло какао (2 ст.л.), подсолнечное масло (90 мл), эфирное масло сандала (5-6 капель), настой чая розового (4 ст.л.).
Масла какао для лица
Стареющая кожа лица, склонная к сухости, воспалениям и шелушениям, станет мягкой и увлажнённой, если регулярно делать маски с маслом какао и зеленью петрушки. 2 ст.л. тщательно измельчённой зелени смешивают с 1 ст.л. растопленного масла какао, наносят на лицо и держат 20-30 минут. Смывают прохладной водой.
Для морщинистой и обезвоженной кожи лица, также склонной к сухости, хороша следующая маска для лица. Надо смешать растопленное масло какао с жидким мёдом, свежим морковным соком (всё по 1 ч.л.), добавить сырой яичный желток и сок лимона (10 капель). Ещё раз всё перемешать и на 10-15 минут нанести на кожу лица. Снимать ватным диском, смачивая его в тёплой воде, потом протереть кубиком льда.
Для любого типа кожи подходит питательная маска с маслом какао, сгущённым молоком и свежевыжатым фруктовым (овощным) соком – всё по 1 ч.л. Смесь наносят на лицо, держат 15-20 минут и смывают прохладной водой.
Противовоспалительная маска из масла какао тоже подходит для всех типов кожи. Надо смешать масла какао и ромашки (по 1 ч.л.), добавить натёртую мякоть свежего огурца (1 ст.л.), и свежевыжатый сок целого листа алоэ; всё перемешать до однородной консистенции и нанести на лицо на полчаса. Лучше делать эту маску вечером, перед сном.
Для сухой и увядающей кожи с маслом какао можно приготовить смягчающий питательный крем. 1 ст.л. растопленного масла какао смешивают с маслом облепихи и шиповника (по 1 ч.л.), добавляют масляный раствор витаминов А и Е (по 2 капли), и 1 ст.л. любого увлажняющего или питательного крема. Всё перемешивают до тех пор, пока смесь не остынет полностью, и перекладывают в стеклянную баночку. Можно использовать этот крем не только для ухода за лицом, но и за кожей шеи и области декольте. Использовать его тоже лучше вечером.
Масло какао для кожи вокруг глаз
Отлично ухаживает это масло за кожей век и губ – его можно наносить в чистом виде или смешивать с другими маслами – например, с кунжутным или миндальным. Например, компрессы. Марлевую салфетку надо сложить в несколько раз, смочить в растопленном на паровой бане масле какао, и наложить на область вокруг глаз. Прикрыть сверху слоем сухой ваты и полотенцем, и держать около 10 минут. Умыться прохладной водой и протереть кожу вокруг глаз кубиком льда из настоя петрушки. Такая маска освежает кожу, устраняет мелкие морщинки, тёмные круги и отёки под глазами.
Можно делать такие компрессы на всё лицо, при сухой увядающей коже.
Масло какао для губ
Кожа на губах такая же — и даже более,- нежная и тонкая, как и на веках, поэтому масло какао можно и нужно использовать для ухода за губами.
Масло какао (1 ст.л.) и пчелиный воск (1 ч.л.) растапливают на водяной бане, добавляют масло пшеничных зародышей (2 ст.л.) и тщательно перемешивают. Снимают с водяной бани, остужают, помешивая, и наносят на губы. Через несколько минут можно снять излишки ватным тампоном; можно хранить эту смесь при комнатной температуре и использовать, как бальзам для губ.
Масло какао для загара
Для того, чтобы загар был более ровным и красивым, а кожа не пострадала от УФ излучения, можно смазывать маслом какао всё тело, перед тем, как отправляться в солярий или на пляж. Масло также защитит кожу от пересыхания – а это поможет дольше сохранять её молодость и красоту.
Если масло какао кажется вам слишком плотным или густым, его можно разбавить кунжутным, персиковым или миндальным маслом, 1:3 или 1:2.
масло какао от целлюлита и растяжек
Применяется масло какао и для профилактики целлюлита, а также для устранения растяжек на животе, бёдрах, груди и других участках тела. Делать массаж с маслом какао лучше заранее, пока растяжки ещё не появились – например, во время беременности, или хотя бы вскоре после рождения ребёнка.
Для антицеллюлитного массажа его хорошо смешивать с касторовым, оливковым, маслом жожоба – массаж делается, как обычно. С маслом какао можно делать и обёртывания: надо растопить его, смешать с маслом сладкого миндаля и оливковым, нанести на проблемные участки, завернуться плёнкой, надеть тёплый спортивный костюм и лечь под одеяло на 40 минут. Потом можно принять тёплый душ; обёртываний надо сделать не меньше 10-ти, по 2-3 в неделю.
Масло какао для волос
Волосы тоже «любят» масло какао: оно увлажняет и укрепляет их, возвращает им блеск и предупреждает выпадение.
Укрепляющая маска с маслом какао (2-3 ст.л.) и отваром розмарина – её надо сделать 10-12 раз, по 2 раза в неделю. Растопленное масло смешивают с тёплым отваром, втирают смесь в корни волос и распределяют по всей их длине, прикрывают голову плёнкой и держат 2-3 часа. Смывают своим шампунем.
Волосы становятся лучше от применения масла какао, особенно если делать с ним массаж кожи головы: они увлажняются и укрепляются, так как кровообращение в коже усиливается, и к их корням поступает больше питательных веществ.
Укрепляет волосы маска с маслом какао и настоем розмарина. Траву розмарина (2 ст.л.) заливают стаканом кипятка, настаивают 40 минут, процеживают, добавляют к настою масло какао и перемешивают. На волосы наносят за 2 часа до мытья, прикрывают плёнкой и толстым полотенцем. Голову моют, как обычно, со своим шампунем. Такую маску надо делать 2 раза в неделю – тогда волосы станут крепкими, эластичными и густыми.
При выпадении волос 1-2 раза в неделю делают маску с маслом какао, оливковым маслом и кефиром (всё по 1 ст.л.) и варёным яичным желтком. Желток тщательно растирают и перемешивают с остальными ингредиентами, наносят смесь на корни волос, слегка массируя кожу, а также по всей их длине, надевают полиэтиленовую шапочку, прикрывают толстым полотенцем и держат час. Смывают тёплой водой со своим шампунем.
Чтобы волосы перестали выпадать, надо 2-3 раза в неделю делать маски с маслом какао и репейным (по 1 ст.л.), сырым желтком и кефиром (1 ст.л.). К нагретому маслу какао добавляют репейное, потом желток и кефир, тщательно смешивают и наносят смесь на корни волос и кожу головы. Голову прикрывают плёнкой и толстым полотенцем, держат 1,5-2 часа и смывают своим шампунем. Всего надо сделать 12-16 процедур.
Следующая маска придаёт силы волосам любого типа, делает их крепкими и блестящими. Надо смешать по стакану коньяка, мёда и морской соли, и поставить на 2 недели в сухое тёмное место, с комнатной температурой. К готовому составу добавить масло какао (100 г). Смесь можно использовать в течение долгого времени, втирая в кожу головы перед мытьём, и держать час, укутав голову, как описано выше.
Питательную маску для волос с маслом какао тоже делают с яичным желтком, только с сырым: сначала масло какао растапливают на водяной бане, добавляют к нему масла жожоба и зародышей пшеницы (всё по 1 ст.л.), остужают смесь и вводят сырой желток. Маску наносят на кожу головы и волосы в ещё тёплом виде, укутывают и держат час. Моют голову тёплой водой, как обычно. Если регулярно, 1-2 раза в неделю делать такую маску, даже слабые волосы довольно быстро станут роскошными и сильными.
Производители масла какао
Основными производителями масла какао являются страны Западной Африки: Кот-д’Ивуар, Гана, Нигерия, и Камерун. Кот-д’Ивуар производит около 43 процентов какао в мире. Также масло какао производят Индонезия, Колумбия, Бразилия, Малайзия, Эквадор, и Доминиканская Республика.
Хранение масла какао
Масло какао рекомендуется хранить плотно закрытым в прохладном темном месте. Допускается хранить в холодильнике.
Срок годности масла какао — 2 года.