Содержание полезных веществ в грецком орехе
Таблица содержания витамина С в грецком орехе
Зеленые незрелые грецкие орехи нельзя есть
Применение зеленого грецкого ореха
Противопоказания к применению зеленых грецких орехов
В зеленых грецких орехах содержится множество полезных для организма веществ, благодаря чему они применяются во многих сферах медицины, косметологии и в кулинарии. В статье рассмотрим, какие вещества входят в состав зеленых грецких орехов и где они применяются.
Содержание полезных веществ в грецком орехе
Зеленый грецкий орех (недозрелый) обладает более выраженными лечебными свойствами, по сравнению со зрелыми плодами. Это происходит потому, что в нем в большем количестве содержатся вещества, которые способствуют восстановлению и поддержанию здоровья в организме. Например, к ним относятся следующие:
содержание витамина С в зеленом грецком орехе больше, чем в известных продуктах, в таких как: шиповник, цитрусовые, черная смородина
в зеленом грецком орехе есть витамины B1, B2, B3, B8 (инозит), Е, PP, каротин
в зеленых грецких орехах содержаться: органические кислоты, ситостерины (фитостерины), ароматические соединения хиноны, белок, дубильные вещества
в незрелых грецких орехах присутствует ряд полезнейших для организма полиненасыщенных жирных кислот: пальмитиновая, линолевая, олеиновая, линоленовая
способность омолаживать организм придает грецкому ореху присутствие сильнейших флавоноидов, такие как: кверцетин, гиперозид, кемпферол и антиоксидантов
в зеленых грецких орехах отмечается большое количество клетчатки
зеленые грецкие орехи содержат большое количество минералов, например: калия, соли железа, кальция, кобальта, фосфора, магния, присутствует в нем и йод
мощное лечебное воздействие в зеленых грецких орехах оказывает эфирное масло и алкалоид югландинаб, который оказывает сильнейшее антипаразитарное и антимикробное действие
Таблица содержания витамина С в грецком орехе
В таблице вы можете наглядно сравнить содержание витамина С в грецком орехе и других привычных фруктах и ягодах. Стоит отметить, что чем спелее грецкий орех, тем меньше в нем витамина С.
|
Вид грецкого ореха
|
Содержание витамина С в грецком орехе
|
|
Зеленый грецкий орех
| 2500-3000 мкг
|
|
Шиповник (плоды)
| 1200-1400 мкг
|
|
Цитрусовые фрукты
| 70-80 мкг
|
Зеленые незрелые грецкие орехи нельзя есть
Несмотря на огромную пользу зеленых грецких орех, их нельзя есть в сыром виде.
Это из-за того, что в зеленых грецких орехах содержится много дубильных веществ, в частности, очень сильного вещества – антисептика юглона.
Применение зеленого грецкого ореха
Благодаря богатому содержанию в грецких орехах полезных для организма веществ, зеленые грецкие орехи используются в разных областях:
В медицине с помощью зеленых грецких орехов лечат желудочно-кишечные заболевания. Настойки зеленого ореха применяются при переутомлении, при мышечной слабости, при гиперфункции щитовидной железы, при носовых кровотечениях, ссадинах на коже, от воспалений почек (пиелонефрит, нефрит), при маточной фибромиоме, при кистах яичников, при зобе, при узлах на щитовидной железе, при лейкозе, лейкимии, лейкозе, при туберкулезе, при сахарном диабете, при некоторых видах рака, при болезнях печени, при склерозе сосудов сердца и головного мозга. Зеленый грецкий орех является популярным антипаразитарным препаратом
в кулинарии из зеленых грецких орехов делают варенье, компоты, маринады
в косметологии грецкий орех используют для омоложения организмаДля употребления зеленых грецких орехов в лечебных целях, из них делают настойки, на спирту или меду.
Противопоказания к применению зеленых грецких орехов
Несмотря на насыщенное содержание в грецких орехах полезных веществ, зеленые грецкие орехи и приготовленные их них лекарственные препараты нельзя принимать в следующих случаях:
при индивидуальной непереносимости компонентов, содержащихся в зеленом грецком орехе
при повышенном содержании йода в организме, так как зеленые грецкие орехи содержат йод
при аллергической реакции на зеленые грецкие орехи
нельзя употреблять зеленые грецкие орехи при следующих заболеваниях: диатез, псориаз, крапивница, нейродермит, отеках Квинке